項目采用表型、基因型多相鑒定技術(shù)和標準關(guān)鍵特性研究技術(shù)，篩選出一套分類學地位明確、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的食品微生物檢驗標準菌株，包括細菌、酵母和霉菌三大類資源共計63株。菌株具有典型的形態(tài)、生化、血清型等表型特征，性能穩(wěn)定，經(jīng)國內(nèi)6家權(quán)威檢驗機構(gòu)驗證，符合GB4789《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》標準要求，并出版《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗標準菌株圖鑒》。項目成果應(yīng)用于2000多家企業(yè)、政府和第三方機構(gòu)，社會經(jīng)濟效益顯著，推廣應(yīng)用前景廣闊。

本項目于2017年取得中國輕工業(yè)聯(lián)合會科研項目成果鑒定（中輕聯(lián)科鑒字[2017]第053號），并榮獲2018年輕工聯(lián)合會科技進步獎三等獎。