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中國食品發酵工業研究院黨委書記、院長，正高級工程師，博士研究生導師。兼任全國白酒標準化技術委員會（SAC/TC358）副秘書長、全國釀酒標準化技術委員會（SAC/TC471）副秘書長、全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會(SAC/TC64/SC5)副主任委員、中國生物發酵產業協會發酵工程技術委員會委員、CAC中國食品法典委員會專家咨詢委員會委員、IS0 國際標準化組織生物技術委員會（ISO/TC276）專家。長期從事食品、酒類和發酵行業標準化基礎研究和標準制定工作。特別是在白酒和釀酒領域，開展前沿性標準化基礎研究，形成了以國家標準為主體的技術標準體系，奠定了中國食品院在白酒、釀酒標準化領域的權威性地位。主持和參與國家標準50余項，行業標準20余項。主持完成“十一五”、“十二五”等國家及省部級科研項目10余項。獲中國標準創新貢獻獎7項，國家級、省部級科技進步獎多項。

保利中輕集團科技管理與產業推進中心主任、中國食品發酵工業研究院黨委委員、副院長，博士，正高級工程師。兼任北京食品學會副理事長，國家面向2035中長期發展規劃編寫組專家、國家重點研發計劃指南編寫專家、國家第六次技術預測專家、國家科學技術獎評審專家、國家高層次人才評審專家、國家自然基金評審專家。長期從事食品營養與生物技術、營養功能食品研究及開發。主持、主研國家自然科學基金、國家重點研究計劃、國家高技術研究發展計劃、人事部留學回國人員擇優項目等國家、省部級和國際合作研究項目20余項。獲授權發明專利70余項，美國發明專利5項、日本發明專利6項，發表學術論文100余篇，其中SCI論文40余篇；副主編高等學校教材2部，參編英文著作2部。

中國食品發酵工業研究院黨委委員、副院長，正高級工程師，國務院政府津貼專家。兼任功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室主任、中國輕工業營養與功能食品重點實驗室主任、國家市場監督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫食品）副主任、國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟副秘書長、全國飲料標準化技術委員會秘書長、中國食品科學技術學會兒童食品分會秘書長，中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理分會副主任委員。主要從事功能性食品原料研究、低GI食品技術體系研究與推廣、營養功能食品創制與核心裝備研究、功能性評價與營養機制研究等方面工作。近五年來，承擔國家和地方政府科技項目15項，獲得省部級科技進步一等獎5項，主持或參與國家或行業標準/指南8項，承擔企業委托科技項目100余項，協助合作企業新增銷售百億元以上，取得了較好的經濟和社會效益。

中國食品發酵工業研究院黨委委員、副院長，正高級工程師。兼任北京市蛋白功能肽工程技術研究中心常務副主任、寧夏大學客座教授、第三屆全國特殊食品標準化技術委員會副主任委員、全國酵素行業專家委員會委員、全國專業標準化技術委員會委員以及中國食品科學技術學會特殊食品分會理事。多年來致力于天然農林及藥食兩用資源的綜合利用，促進營養保健產品的升級換代，帶領團隊攻克蛋白質提取、酶膜耦合降解、復合菌種發酵、微生物代謝控制等多項重大技術難關，開發出食源性肽類及天然果蔬酵素產品工業化生產技術，大幅提升了蛋白質資源及果蔬資源的利用價值，延長了資源加工利用產業鏈。同時，搭建起以營養學為基礎的食源性肽類及果蔬酵素產品配料研發、功能評價、質量標準、構效關系及終端產品開發的完整研究體系，使我單位在相關領域的研究處于國內領先水平。主持并參加了國家“十三五”“863”“院所專項”等多項國家級和省部級科研項目，具有豐富的科研及管理工作經驗。在國內外期刊發表論文200余篇；申請國內外發明專利100余項，其中獲授權美國、日本專利等國際專利10項，國內專利80余項。

女，中國食品發酵工業研究院黨委委員、副院長，中國工業微生物菌種保藏管理中心主任，博士，正高級工程師，博士研究生導師。兼任中國微生物學會工業微生物專業委員會主任委員，國際乳品聯合會(IDF)微生物分析方法委員會（SCAMDM）主席，IDF中國國家委員會副主席，中國食品科學技術學會益生菌分會副理事長，IDF微生物衛生委員會（SCMH）委員，國際標準化組織/食品標委會/微生物分委會（ISO/TC34/SC9）技術專家，美國分析化學家協會（AOAC）技術專家，《食品與發酵工業》雜志副主編、《微生物學報》雜志編委等。長期開展工業微生物菌種鑒定、評價研究，主持承擔國家科技基礎條件平臺項目、“十三五”國家重點研發計劃子課題“傳統釀造食品微生物菌種資源挖掘與評價”、“食源性致病真菌采集與測序”等國家和泰山產業領軍人才工程項目“國香型白酒關鍵工藝合成微生物組微生態調控技術研究及其產業化應用”等省部級項目10余項。獲“內蒙古自治區科技進步獎二等獎”等省部級和行業協會科技獎勵等各類科技創新獎30余項。制修訂國內外標準指南10余項，授權國家發明專利22件，發表科技論文150余篇。

中國食品發酵工業研究院首席專家，國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主任，博士，正高級工程師，博士研究生導師。兼任全國白酒標準化技術委員會（SAC/TC358）委員，中國酒業協會白酒創新聯盟副秘書長，中國酒業協會白酒分會技術委員會副秘書長，中國酒業協會果露酒分會副秘書長。主要從事釀造原料真實性評價體系的建立與應用、功能微生物選育與代謝機理研究、傳統發酵食品釀造關鍵技術、發酵產品功能性評價與應用、智能消費者研究等。主持國家重點研發計劃項目6項，科技部國際科技合作項目3項，北京市自然基金項目1項，參加國家或省部級科技計10余項，主要包括國家重點研發計劃國際科技創新合作項目“微生物高值化利用技術的合作研發及其在傳統發酵食品（青稞酒）中的應用”；科技部國際合作專項“中俄優質釀造大麥品質資源篩選與工業化應用合作開發”；科技部國際合作專項“中捷啤酒高效低耗優質釀造技術的合作研究與開發”；國家重點研發計劃項目“傳統釀造生產過程及產品智能感知評價與控制技術研發”等。獲省部級科技獎30余項，包括廣東省科技進步二等獎，北京市科技進步二等獎，發表論文了60 余篇，授權專利 20 余項。

中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部主任，博士，正高級工程師。兼任功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室（與北京協和醫院共建）學術帶頭人，國際食品法典委員會中國食品法典專家咨詢委員會委員、中國臨床營養產業創新聯盟副秘書長、中國藥膳研究會膳用藥材與食材委員會秘書長、北京食品學會青年工作委員會副主任，北京工商大學、中國農業科學院兼職碩士生導師，北京健康文化促進會兒童和青少年健康發展專業委員會副主任委員、中國農業科技導報副理事長等職。研究領域包括食品智能感官分析、營養功能食品等新產品的研發、功能原料產業化、食品相關的分子營養學和營養代謝基因組學的評價以及循證營養研究等；發表科研論文50余篇，獲授權發明專利12項，獲得中國商業聯合會科學技術進步獎、中國輕工業聯合會科學技術進步獎等10余項；獲國際先進、國內領先等中國輕工業聯合會成果鑒定13項；獲中國保利集團青年崗位能手1項，中國保利優秀青年人才1項。主持十四五國家重點研發計劃課題、北京市科技服務業專項、北京市朝陽區專利產業化項目等10余項，參與省部級項目20余項。

女，中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部副主任，博士，正高級工程師。研究領域包括功能性主食研發、食品計算研究、食物GI及SI評價、原料及產品的營養及功能特性挖掘、功效機制研究等。依托功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室牽頭建立了國際GI聯合研究實驗室，并獲得澳大利亞GI基金會認證，帶領團隊進行了低GI產品開發與人體臨床評價等相關研究體系的構建。近年來主持及參與國家重點研發、省部及地方項目30余項，獲國內外授權專利10余項、軟件著作權3項，獲得中國輕工業聯合會科學技術進步獎等10余項，發表論文60余篇，其中SCI30篇，EI13篇。

中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部副主任兼研發中心主任，高級工程師。主持和參與國家林業研究專項、“十三五”國家重點專項、“十四五”國家重點專項、中關村國家資助創新示范區現代服務業試點項目、科技部農業科技成果轉化資金項目、北京市科委現代農業領域重大專項、北京市高新技術產業化處北京市科技服務業專項、北京市科委高新技術成果轉化項目、朝陽區高新技術產業發展專項資金項目等多項科研項目。研究領域包括低GI營養功能食品、慢病營養功能食品、草本發酵技術、功能原料制備和擠壓食品及其裝備集成研發等。技術服務企業包括完美、寧波御坊堂、新時代國珍、飛鶴乳業、盼盼食品、陜西糧農、全聚德、納愛斯和同福碗粥等40余家知名企業，累積完成服務創收超過6000萬元。獲中國商業聯合會科技進步獎一等獎、中國輕工業聯合會科學技術進步獎、中輕集團科技進步獎等20余項，以第一作者和參與發表SCI 6 篇、中文核心期刊文章30余篇，獲授權國際專利2項、國內發明專利30余項。

中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部高級研發工程師，博士，高級工程師，注冊營養師（RD），河北工程大學校外研究生導師，中國健康管理協會膳食營養健康分會理事，河北省工業和信息化廳專家庫專家。主要從事藥物小分子合成與評價，功能食品與醫用食品研發和評價，慢病人群的膳食營養干預與健康管理，運動營養食品功能評價營研究和食品消費行為與智慧感官研究等工作。近年來，參與國家科技重大專項（重大新藥創制）1項，主持或參與營養功能食品開發及評價類科技項目課題10余項，獲得省部級科技進步獎8項，獲得中國發明專利4項，發表學術論文30余篇，參與撰寫我國首部《中國超重/肥胖醫學營養減重指南2021》，主持或參與撰寫食品類產業發展規劃4部。

中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部中心主任，功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室主任助理，博士，高級工程師，兼任中國保健協會健康科學技術應用推廣工作委員會副秘書長。主要從事特醫食品配方依據循證研究、原料篩選與評價、組方設計與優化、工藝研發與放大、中試與產業化落地、產品檢測以及注冊流程研究等特醫食品全產業鏈技術集成體系的研究，并參與糖尿病、呼吸系統、腎病等多項特定全營養食品國家標準的制定工作，開發特醫及慢病相關產品10余種，建立糖尿病、肥胖等慢病健康管理體系并實現推廣應用。主持及參與“十三五”國家重點專項子課題3項，北京市科技服務業專項1項，河北省重點研發計劃項目2項，朝陽區科技專項4項。在國內外學術刊物上發表學術論文20余篇，其中《Nature》子刊2篇，申請及授權國內發明專利5余項，參與行業標準1項，參與專家指南共識1項，參與編專著1本，相關研究成果獲得獎項5項，其中省部級一等獎2項，二等獎1項。

中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部新產品研發與工程技術中心副主任，博士，高級工程師。主要從事食品功能因子及營養功能食品創制等領域的技術研發及健康功效評價與應用研究。主持和參與了國家自然科學基金項目、北京高精尖產業重大創新支撐專項、北京市科技成果轉化平臺建設專項、北京市科技服務業專項、十四五國家重大研發計劃子課題、河北省重點研發計劃項目等國家及省部級項目10余項，企業橫向合作項目20余項，獲中國商業聯合會科技進步獎一等獎、中國食品工業協會科學技術獎一等獎等，發表論文20余篇，獲授權國家發明專利6項。

女，中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部GI國際合作與科普食育中心副主任，高級工程師，注冊營養師。研究領域包括功能性焙烤食品研發與評價、兒童功能食品研發與臨床功效評估、新食品功能原料開發與營養科普推廣等。服務盼盼食品、旺旺、丁香、金久奇等20余家企業，研發上市產品30余款，包括低GI蛋黃酥、營養歐包、燕麥餅干等，作為骨干人員參與國家重點研發計劃、北京市重大科技專項、朝陽區科技計劃等科研項目20余項，發表國內外學術論文20余篇，授權國家發明專利10余項，獲得省部級和地市級科技獎勵10余項。

女，中國食品發酵工業研究院食品工程研究發展部GI國際合作與科普食育中心中心主任，農學博士，美國康奈爾大學訪問學者，高級工程師。主要從事食物血糖生成指數（GI）研究與科普推廣、功能性食品開發與精準營養及功效評價等相關工作，先后搭建體外模擬消化、體外模擬結腸發酵以及生物分子互作等研究體系。截至目前，作為科研骨干參與“十四五國家重點研發計劃”、“十三五國家重點研發計劃”、“北京市科技計劃”、“公益性行業（農業）科研專項”以及“河北省重大科技專項”等國家重點研發、省部級及地方科研項目10余項，目前累計發表學術論文30余篇，授權國內外發明專利3項，榮獲中國商業聯合會、中國食品工業協會等科技獎4項，參與地方食品產業發展規劃2部。

女，中國食品發酵工業研究院發酵工程研究發展部主任，中國工業微生物菌種保藏管理中心副主任，博士，正高級工程師。兼任中國微生物學會微生物資源專業委員會委員、全國標準樣品技術委員會（TC118）委員、中國合格評定國家認可委員會（CNAS）實驗室技術委員會標準物質/標準樣品專業委員會委員、全國標準物質委員會審評專家組專家、全國制鞋標準化技術委員會“鞋類和微生物”工作組委員SAC/TC 305/WG4技術專家，CNAS實驗室認可和RMP認可評審員。長期從事工業微生物菌種資源保藏管理、開發與多相分類鑒定技術研究，標準菌株與標準樣品產品研制與開發，在食品、環境、公共衛生、檢驗檢疫等領域具有豐富的微生物操作和實踐經驗。主持并完成科技部、國家標準化管理委員會等多個省部級研究項目等，編寫出版《食品安全國家標準食品微生物檢驗標準菌株圖鑒》、《食品微生物實驗室質量管理手冊》等相關專著，參與ISO 17034、ISO Guide 30、ISO Guide 80多個ISO標準轉化國家標準與CNAS準則工作，制定多個國家微生物資源平臺標準，發表專業論文20余篇，獲得中國輕工業聯合會科學技術進步獎一等獎、中國食品科學技術學會科技創新獎一等獎等省部級獎勵7項。