研究院概況
中國食品發酵工業研究院有限公司（簡稱“中國食品院”）前身為始建于1955年的輕工業部食品發酵工業科學研究所，是我國食品行業歷史悠久、規模大、綜合實力強的國家級研究機構，致力于為我國食品行業發展提供全產業鏈的技術支撐和解決方案，現為中國保利集團有限公司所屬保利中輕全資子企業。中國食品院現有員工374人，其中科技人員占比80%以上，擁有14個國家或省部級科技創新基地，擁有國家一級學科碩士學位授予點、工程碩博士培養單位試點和博士后科研工作站，是國家部委、地方政府、行業組織機構重要的戰略合作伙伴和專業咨詢機構。
中國食品院主營業務為食品發酵行業的科技研發、標準制定、高端服務、科技成果轉化，稟承“賦能產業 致美生活”的發展宗旨，在白酒、啤酒等酒種及傳統釀造食品關鍵技術和品質提升、新食品資源和營養功能食品、食品工業微生物利用等領域居國內領先地位，在釀造原料鑒定、傳統工藝升級及智能釀造、微生物代謝過程調控、消費者科學評價等技術領域具有領先優勢，在國家食品安全和真實性保障、食品標準制定、食品行業關鍵技術、產品創制等方面發揮了不可替代的作用。
中國食品院真誠踐行“健康中國”國家戰略和“領創美好生活”初心使命，積極響應國家戰略新興產業和未來健康產業規劃，著力構建食品行業技術創新和服務保障基地，努力將核心技術優勢轉化為行業科技創新及服務保障能力，成為美好生活的領創者。
