4月24日，由中國食品發酵工業研究院承擔的“十四五”國家重點研發計劃重點專項“傳統釀造食品智能化釀造技術平臺研發”(2022YFD2101202)啟動會暨進度匯報會在四川瀘州順利召開。

       項目針對國家在食品現代化轉型升級戰略需求，聚焦我國傳統優勢釀造食品優質、綠色、智能化釀造升級面臨的關鍵科學技術問題，開展集中攻關研究。

       中國食品院黨委書記、總經理郭新光出席會議并提出，項目組各子課題間要強化系統聯動、協同攻關，加快落地企業示范線的搭建，對重大成果和標志性成果進行培育和凝練。

       參與匯報的有項目負責人江南大學徐巖教授，項目秘書陳雙教授、課題負責人孫云權教授、以及課題參與單位北京京城智通公司和江南大學的相關成員，同時還邀請到來自瀘州老窖股份有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、貴州習酒股份有限公司、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、江蘇恒順醋業股份有限公司的課題評議專家與科研骨干等20余人參加了本次會議。