2009年9月15日，中國輕工業聯合會在杭州蕭山組織召開了國家 “十一五”科技支撐計劃項目“我國優勢傳統食品制造業關鍵技術研究與應用”（2007BAK36B00）各課題的中期檢查工作會議。中國食品發酵工業研究院副院長程池、課題負責人劉波參加了此次會議，與會專家認真聽取了由CICC主持承擔的“優勢傳統食品產業菌種鑒定評價技術和安全管理體系”(2007BAK36B06)課題匯報，對課題取得的進展和存在問題進行了充分討論。 課題針對我國啤酒、酵母、腐乳、醬油、食醋等優勢傳統食品產業，選擇釀酒酵母、異常畢赤酵母、熱帶假絲酵母、卷曲狀毛霉、米曲霉、黑曲霉、紫色紅曲菌、谷氨酸棒桿菌、巴氏醋桿菌、科氏梭菌等10種重要生產用菌種，以表型特征、系統發育特征和基因型特征技術為基礎，分別開展了10個菌種的分類體系及鑒定評價技術方法的研究，并開展了我國啤酒、白酒、黃酒、醬油、淀粉糖、味精和酵母等食品行業的安全管理體系的研究。專家組認為，該課題按照任務書計劃進行，完成了各項預定考核指標，課題總體執行情況良好，取得了階段性成果，為下一步在相關行業的推廣應用，形成成果示范打下基礎。課題實行產學研結合模式，組織管理規范、分工明確，經費使用合理。專家組一致同意該課題通過中期檢查，并建議加快我國優勢傳統食品產業菌種鑒定評價技術和安全管理體系的產業應用。（劉波）