為推進食源肽國際合作學術研究以及日本市場應用發展，中國食品發酵工業研究院院長、北京市蛋白功能肽工程技術研究中心主任蔡木易教授、功能肽產業化研究發展部及工程中心副主任魯軍博士等一行于2015年3月12日至3月20日赴日本，主持北京市蛋白功能肽工程技術研究中心第二屆食源肽功能及應用學術交流會，并訪問眾多戰略合作伙伴，就共同研究、市場開拓以及產品規劃等展開討論。

3月12日，蔡院長一行抵達大阪會見健康文化21株式會社立野哲社長、AIWAFoods株式會社尾﨑勝重社長、日本食品肽研究所株式會社陳少言社長等戰略合作伙伴，討論食源肽在日本的總體發展戰略規劃并安排學術交流會準備事宜。3月13日蔡院長一行訪問大塚制藥株式會社大阪總社，對食源肽在大塚制藥的運動飲料、抗疲勞飲料、保健品片劑、營養代餐產品等幾大類型產品中的應用進行討論，希望雙方相互研究對方的產品結構，就下一步合作達成初步意向。

3月14日-15日，第二屆食源肽功能及應用學術交流會在三重縣鳥羽市召開，蔡院長作為會議主持人致歡迎辭，魯軍副主任進行“食源肽國際合作研究及產業化進展”演講報告，東京大學田之倉優教授演講“小麥低聚肽對腸粘膜屏障的保護作用研究”，京都大學佐藤健司教授演講“超小分子低聚肽結構定性定量分析及機能研究”，日本理化學研究所小嶋聡一教授演講“玉米低聚肽對肝細胞壞死/肝硬變分子機構影響作用研究”，前橋工科大學薩秀夫教授演講“超小分子低聚肽透腸壁直接吸收及礦物質吸收促進實驗研究”，大阪大學伊藤壽記教授演講“PN-2低聚肽制劑對手術期病人營養及安全作用研究”，千葉大學江頭裕嘉合教授演講“玉米低聚肽對酒精性肝損傷的保護作用研究”，日本和民株式會社麻植有希子博士演講“復合低聚肽對高齡老人長期食用的安全性及功能作用研究”，Saraya株式會社吉田智博士演講“玉米低聚肽對運動人群的體力恢復及功能作用研究”。會議期間，蔡院長一行分別會見各位演講者以及參加會議的東京大學八村敏志教授、衛材食品化學株式會社、NUTRI株式會社等公司代表，詳細聽取合作研究進展并討論下一步合作計劃。

3月16日，蔡院長一行赴赤穂化成株式會社訪問，池上良成社長、中川光司執行社長、森本博俊系長等參加會議討論，就食源肽促進礦物元素吸收的研究及產品開發展開詳細討論，針對試制樣品進行分析，實地考察工廠生產及研究設施。3月17日，蔡院長一行訪問Saraya株式會社大阪本部，更家悠介社長、福田孝敏常務社長、代島裕世副社長等參加會見，雙方舉行戰略合作伙伴延長協議簽字儀式，并就玉米肽運動營養產品及羅漢果糖中日市場合作展開詳細討論。3月18日，蔡院長一行訪問大阪大學大學院醫學系研究科生體機能講座伊藤壽記教授研究室，就復合肽對手術期病人的合作研究進展進行討論，并商討了后續研究計劃。3月19日蔡院長一行與戰略合作伙伴AIWAFoods株式會社尾﨑勝重社長、日本食品肽研究所株式會社陳少言社長等詳細總結日本會議成果和日本市場合作進展，就下一步合作研究和市場開拓分區重點進行規劃。

通過此次訪問，我院食源肽在日本的合作研究及市場開拓取得顯著進展，加快了我院產品進入日本市場的節奏，同時有效地推進了北京市蛋白功能肽工程技術研究中心的國際化平臺建設。